XXX Jubileuszowa Szkoła Zimowa Hodowców Bydła

czas: 24–27 marca 2025 r.

miejsce: Ośrodek Konferencyjno-Wczasowy BEL-AMI,  Seweryna Goszczyńskiego 24

temat: Perspektywy chowu i hodowli bydła – szanse i zagrożenia

Konferencja jest platformą wymiany poglądów oraz nawiązywania współpracy między przedstawicielami nauki i praktyki hodowlanej w zakresie użytkowania bydła oraz produkcji mleka i wołowiny. Corocznie gromadzi ok. 200 uczestników – zarówno z kraju, jak i z zagranicy. Wśród nich są naukowcy oraz pracownicy firm i instytucji działających głównie na rzecz chowu i hodowli bydła, ale też szeroko pojętego rolnictwa i gospodarki żywnościowej oraz hodowcy praktycy, reprezentujący całe spektrum gospodarstw – od dużych kombinatów do mniejszych ferm prywatnych.

Tematyka tegorocznej Szkoły dotyczyć będzie aktualnego stanu i perspektyw wykorzystania osiągnięć genetyki     w hodowli bydła, krajowego i globalnego rynku mleka i wołowiny, opłacalności zrównoważonych i ekologicznych systemów użytkowania bydła, środowiskowych i klimatycznych wyzwań dla hodowców i producentów, społeczno-prawnych aspektów relacji człowiek-zwierzę oraz innowacyjnych technik i technologii w użytkowaniu bydła.

Szczegółowe informacje na temat konferencji: https://szkolazimowa.urk.edu.pl/.

PROGRAM RAMOWY:

Poniedziałek (24 marca 2025 r.)

• Otwarcie XXX Szkoły Zimowej Hodowców Bydła
• Sesja plenarna

Wtorek (25 marca 2025 r.)

• Sesja I: Genetyka bydła – gdzie jesteśmy, dokąd zmierzamy?
• Sesja II: Produkt jakościowy – produkt przyszłości?

Środa (26 marca 2025 r.)

• Sesja III: Polski producent na globalnym rynku mleka i wołowiny
• Sesja IV: Społeczno-prawne aspekty relacji człowiek-zwierzę

Czwartek (27.03.2025 r.)

• Sesja V: Wyzwania środowiskowe
  i klimatyczne w użytkowaniu bydła
• Zakończenie XXX Szkoły Zimowej Hodowców Bydła

ORGANIZATOR:

Katedra Genetyki, Hodowli i Etologii Zwierząt

Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie

Al. Mickiewicza 24/28, 30-059 Kraków

KONTAKT Z ORGANIZATORAMI:

dr hab. Joanna Makulska | e-mail: rzmakuls@cyf-kr.edu.pl | tel. 12 662 41 80, +48 501 313 860

dr hab. Krzysztof Adamczyk, prof. URK | e-mail: szkola.hodowcow@urk.edu.pl | tel. 12 662 40 88

PROGRAM SZCZEGÓŁOWY

Poniedziałek (24 marca 2025 r.)

14:00-16:00 – rejestracja Uczestników Szkoły Zimowej

16:00 – Otwarcie XXX Szkoły Zimowej Hodowców Bydła

 16:30-17:00 – Tak to bywało … krótka historia Szkoły we wspomnieniach jej uczestników

Sesja Plenarna

17:00-18:00 – Stefan Hörtenhuber, Dipl.-Ing.Dr. (The Center for Global Change and Sustainability, BOKU Wiedeń, Austria)

Sustainable Dairy Farming Achieved with an Efficient and Comprehensive Farm-Assessment Tool

18:00-18:30 – Dyskusja

20:00 – Kolacja powitalna w karczmie góralskiej

Wtorek (25 marca 2025 r.)

14:00-16:00 – Sesja I: Genetyka bydła – gdzie jesteśmy, dokąd zmierzamy?

14:00-14:20 – dr inż. Sebastian Mucha (Centrum Genetyczne – Polska Federacja Hodowców Bydła
i Producentów Mleka)

Wdrażanie jednostopniowej oceny wartości hodowlanej w Polsce

14:20-14:40 – dr inż. Katarzyna Rzewuska (Centrum Genetyczne – Polska Federacja Hodowców Bydła
i Producentów Mleka)

Doskonalenie zdrowia racic – odpowiedź na wielowymiarowe oczekiwania wobec hodowli

14:40-15.10 – prof. Ing. Peter Chrenek, Dr Sc. (Institute for Farm Animal Genetics and Reproduction NPPC – Animal Production Research Centre Nitra, Słowacja)

Strategies for Preserving Cattle Biodiversity: Population Assessment, Cryopreservation Advances and the Role of Gene Banks in Pinzgauer and Slovak Spotted Breeds

15:10-16:00 – Dyskusja panelowa

16:00-16:30 – Przerwa kawowa

 16:30-18:45 – Sesja II: Ekstensyfikacja użytkowania bydła – czy to się opłaca?

 16:30-16:50 – dr hab. Witold Chabuz, prof. UP (Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie)

Perspektywy rozwoju hodowli bydła ras rodzimych w Polsce

16:50-17:20 – dr inż. Tomasz Krychowski (Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka)

Strategia rozwoju rodzimych ras bydła mlecznego we Francji

17:20-17:40 – dr hab. Kamila Puppel, prof. SGGW (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie)

Zalety mleka A2 z gospodarstwa ekologicznego w Juchowie

17:40-17:55 – Łukasz Sędek (PromityAGRO – Promity Sp. z o.o.)

w przygotowaniu

17:55-18:45 – Dyskusja panelowa

19:30 – Posiedzenie Prezydium Klubu Profesorskiego Hodowców Bydła

20:00 – Posiedzenie plenarne Klubu Profesorskiego Hodowców Bydła

Środa (26 marca 2025 r.)

14:00-16:00 – Sesja III: Polski producent na globalnym rynku mleka i wołowiny

14:00-14:20 – mgr inż. Dorota Grabarczyk (Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka)

Rynek mleka – stan i perspektywy

14:20-14:40 – dr inż. Janusz Piotrowski (Polski Związek Hodowców i Producentów Bydła Mięsnego)

w przygotowaniu

14:40-15:00 – dr Szymon Sikorski (Uniwersytet Rolniczy w Krakowie)

Niebieskie sny przerodziły się czarny poranek – miejsce Unii Europejskiej w świecie w świetle raportu Mario Draghiego

15:00-16:00 – Dyskusja panelowa: referenci, Jacek Zarzecki (Polska Platforma Zrównoważonej Wołowiny),

dr hab. Paweł Kowalczyk, prof. IFZZ PAN, dr hab. Grzegorz Bełżecki, prof. IFZZ PAN, (IFZZ PAN w Jabłonnie)

16:00-16:30 – Przerwa kawowa

16:30-18:45 – Sesja IV: Społeczno-prawne aspekty relacji człowiek-zwierzę

16:30-16:55 – dr hab. Hanna Mamzer, prof. UAM (Uniwersytet Adama Mickiewicza w Poznaniu)

Czy dobrostan zwierząt jest tylko listkiem figowym dla hodowców bydła?

16:55-17.10 – dr inż. Agnieszka Antczak (Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka)

Dobrostan krowy, hodowcy czy konsumenta. Paradoksy XXI wieku

17:10-17:35 – dr Paweł Czarnecki (Uniwersytet Jagielloński w Krakowie)

Relacja człowiek-zwierzę z perspektywy prawa karnego – między teorią a praktyką

17:35-18:45 – Dyskusja panelowa: referenci, prof. dr hab. Władysław Migdał (UR w Krakowie)

Czwartek (27.03.2025 r.)

9:00-12:45 – Sesja V: Wyzwania środowiskowe i klimatyczne w użytkowaniu bydła

9:00-9:30 – prof. dr hab. Tomasz Sakowski (Instytut Genetyki i Biologii Zwierząt – PAN w Jastrzębcu)

Hodowla bydła w obliczu zmieniającego się klimatu

9:30-9:50 – prof. dr hab. Emilia Bagnicka (Instytut Genetyki i Biologii Zwierząt – PAN w Jastrzębcu)

Związek indeksu ciepła (THI) z produkcyjnością krów mlecznych i parametrami technologicznymi mleka

9:50-10:20 – dr hab. Piotr Wójcik, prof. IZ-PIB (Instytut Zootechniki – PIB w Balicach)

Rola monitoringu środowiska hodowlanego bydła mlecznego i mięsnego

10:20-10:45 – Przerwa kawowa

10:45-11:05 – mgr inż. Tomasz Jakiel (Lubuskie Angusowo)

Praktyki regeneratywne w hodowli bydła mięsnego rasy angus czerwony w gospodarstwie Lubuskie Angusowo

11:05-11:30 – mgr Wojciech Kurdziel, mgr Magdalena Wachnicka-Witzkie

(Bank Ochrony Środowiska S.A.)

Biogazownie rolnicze jako element zrównoważonego gospodarstwa: korzyści i zagrożenia

11:30-11:45 – mgr inż. Mirosław Maziarka (Agro Smart Lab Sp. z o.o.), inż. Eugeniusz Maziarka (Bio ActiW Sp. z o.o.)

Kwas podchlorawy “Game changer” w zwalczaniu chorobotwórczych patogenów w wodzie, powietrzu i na skórze zwierząt

11:45-12:45 – Dyskusja panelowa

12:45 – Zakończenie XXX Szkoły Zimowej Hodowców Bydła