Więcej kazeiny w mleku, więcej sera
Tekst: SM Spomlek/holstein.pl Większy potencjał serowarski, lepsze wykorzystanie maszyn, zwiększenie wydatku sera oraz więcej pieniędzy dla hodowców bydła mlecznego – to wnioski,
Czytaj dalejTekst: SM Spomlek/holstein.pl Większy potencjał serowarski, lepsze wykorzystanie maszyn, zwiększenie wydatku sera oraz więcej pieniędzy dla hodowców bydła mlecznego – to wnioski,
Czytaj dalejDo niedawna o przydatności technologicznej mleka decydowała zawartość w nim tłuszczu. Obecnie odnotowuje się rozwój produkcji wyrobów mleczarskich, których głównym składnikiem jest białko.
Czytaj dalejNa horyzoncie rysuje się współpraca między mleczarniami i PFHBiPM w ramach genotypowania samic. Odbyły się już pierwsze rozmowy z Zarządem i Radą Nadzorczą Spółdzielczej
Czytaj dalej