Warto włączyć mleko do codziennej diety
– Mleko jest ważnym elementem prawidłowego żywienia i – jeśli tylko nie ma przeciwskazań zdrowotnych – warto, żeby przetwory mleczarskie były w codziennej diecie człowieka
Czytaj dalej
mleko
Top 20 światowych firm mleczarskich.
W czwartek 18 sierpnia, Rabobank opublikował swoją coroczną listę Global Dairy Top 20 , ujawniając liderów branży mleczarskiej z 2022 r. czyli
Czytaj dalej
Mleko od krów hodowanych na muzyce Mozarta hitem w Japonii
Firma mleczarska z Minami-Awaji, w japońskiej prefekturze Hyogo znalazła nieoczekiwanego sprzymierzeńca w swoich wysiłkach na rzecz odwrócenia spadającego popytu na mleko. Stał się nim
Czytaj dalej
Jak to jest z tą pasteryzacją mleka?
Pasteryzacja to proces termiczny odkryty przez Louisa Pasteura w 1862 roku. Co ciekawe jest wynikiem eksperymentów z piwem i winem. W 1886 roku Frans von Soxhlet,
Czytaj dalej
Mleko ze skrobią, a masło z gipsem. Jak oszukiwano na żywności w dwudziestoleciu międzywojennym.
Jest takie powiedzenie – Polak potrafi. Dobitnie to było widoczne w latach 1918 – 1939, kiedy podziemie gospodarcze kwitło, a ofiarą oszustw
Czytaj dalej
Dlaczego pijemy mleko od krów, a nie od kóz czy innych ssaków?
Dlaczego właśnie krowie mleko w tak ogromnym stopniu zawojowało świat? Według jednego z ekspertów badającego ten biały surowiec, wcale nie chodzi tylko o smak. Tekst:
Czytaj dalej
Mleko krowie zawiera białka hamujące wirusy. Mogą one zwalczać COVID-19
Według badań mleko krowie zawiera białka o właściwościach hamujących wirusy, które mogą zapobiegać replikacji koronawirusa w organizmie człowieka. Tekst: Mateusz Uciński
Czytaj dalej
Za produkty bez GMO konsument nie płaci więcej
O tym, że należy spożywać mleko i jego przetwory, nikogo przekonywać nie trzeba. Ale po jakie produkty mleczarskie warto sięgać, skoro ich wybór jest ogromny?
Czytaj dalej
Co zrobić, aby poprawić jakość mleka? Rola rafinowanych węglowodanów funkcjonalnych.
Produkcja mleka wysokiej jakości pozostaje nadrzędnym celem każdego hodowcy bydła. Bez względu na to, jakie mogą być cele dotyczące wydajności, warto
Czytaj dalej
Data przydatności mleka do spożycia? Po co?
Na opakowaniach mleka dostępnych w supermarketach w Wielkiej Brytanii już niedługo może zniknąć informacja o przydatności do spożycia. Jest to związane z marnowaniem żywności. Tekst: Mateusz
Czytaj dalej