Jak to jest z tą pasteryzacją mleka?
Pasteryzacja to proces termiczny odkryty przez Louisa Pasteura w 1862 roku. Co ciekawe jest wynikiem eksperymentów z piwem i winem. W 1886 roku Frans von Soxhlet,
Czytaj dalej
mleko
Mleko ze skrobią, a masło z gipsem. Jak oszukiwano na żywności w dwudziestoleciu międzywojennym.
Jest takie powiedzenie – Polak potrafi. Dobitnie to było widoczne w latach 1918 – 1939, kiedy podziemie gospodarcze kwitło, a ofiarą oszustw
Czytaj dalej
Dlaczego pijemy mleko od krów, a nie od kóz czy innych ssaków?
Dlaczego właśnie krowie mleko w tak ogromnym stopniu zawojowało świat? Według jednego z ekspertów badającego ten biały surowiec, wcale nie chodzi tylko o smak. Tekst:
Czytaj dalej
Mleko krowie zawiera białka hamujące wirusy. Mogą one zwalczać COVID-19
Według badań mleko krowie zawiera białka o właściwościach hamujących wirusy, które mogą zapobiegać replikacji koronawirusa w organizmie człowieka. Tekst: Mateusz Uciński
Czytaj dalej
Za produkty bez GMO konsument nie płaci więcej
O tym, że należy spożywać mleko i jego przetwory, nikogo przekonywać nie trzeba. Ale po jakie produkty mleczarskie warto sięgać, skoro ich wybór jest ogromny?
Czytaj dalej
22 powody, żeby pić mleko w 2022 roku!!!
Przyznajmy się, wszyscy w sylwestra obiecujemy sobie: „nowy rok, nowy ja”. Według The Statistics Portal, zdrowsze odżywianie, więcej ćwiczeń i utrata
Czytaj dalej
Krzywa laktacji w programie SOL – historia prawdziwa
Na temat krzywej laktacji napisano już wiele artykułów. I jeśli zapytać, co to takiego, to właściwie każdy wie: jest to graficzne przedstawienie przebiegu laktacji. Ale gdy na podstawie
Czytaj dalej
Trzykrotny dój w RSP Linowo – dwie zalety
Tekst: Radosław Iwański W Rolniczej Spółdzielni Produkcyjnej Linowo od niedawna krowy są dojone trzy razy dziennie. – Mamy bardzo dobre krowy pod katem
Czytaj dalej
Więcej kazeiny w mleku, więcej sera
Tekst: SM Spomlek/holstein.pl Większy potencjał serowarski, lepsze wykorzystanie maszyn, zwiększenie wydatku sera oraz więcej pieniędzy dla hodowców bydła mlecznego – to wnioski,
Czytaj dalej
Mniej gospodarstw mlecznych u zachodnich sąsiadów
Tekst: holstein.pl, zdjęcie: pixabay Ogólna liczba niemieckich właścicieli zwierząt gospodarskich dramatycznie spada. Dotyczy to także producentów mleka. Liczba gospodarstw hodowlanych
Czytaj dalej