Kappa-kazeina niedoceniane białko mleka
Do niedawna o przydatności technologicznej mleka decydowała zawartość w nim tłuszczu. Obecnie odnotowuje się rozwój produkcji wyrobów mleczarskich, których głównym składnikiem
Czytaj dalejDo niedawna o przydatności technologicznej mleka decydowała zawartość w nim tłuszczu. Obecnie odnotowuje się rozwój produkcji wyrobów mleczarskich, których głównym składnikiem
Czytaj dalejNa horyzoncie rysuje się współpraca między mleczarniami i PFHBiPM w ramach genotypowania samic. Odbyły się już pierwsze rozmowy z Zarządem i
Czytaj dalej