Kappa-kazeina niedoceniane białko mleka
Do niedawna o przydatności technologicznej mleka decydowała zawartość w nim tłuszczu. Obecnie odnotowuje się rozwój produkcji wyrobów mleczarskich, których głównym składnikiem
Czytaj dalej
kazeina
Dla hodowli i wydajnej produkcji serów
Na horyzoncie rysuje się współpraca między mleczarniami i PFHBiPM w ramach genotypowania samic. Odbyły się już pierwsze rozmowy z Zarządem i
Czytaj dalej