Więcej kazeiny w mleku, więcej sera
Tekst: SM Spomlek/holstein.pl Większy potencjał serowarski, lepsze wykorzystanie maszyn, zwiększenie wydatku sera oraz więcej pieniędzy dla hodowców bydła mlecznego
Czytaj dalej
kazeina
Kappa-kazeina niedoceniane białko mleka
Do niedawna o przydatności technologicznej mleka decydowała zawartość w nim tłuszczu. Obecnie odnotowuje się rozwój produkcji wyrobów mleczarskich, których głównym składnikiem
Czytaj dalej
Dla hodowli i wydajnej produkcji serów
Na horyzoncie rysuje się współpraca między mleczarniami i PFHBiPM w ramach genotypowania samic. Odbyły się już pierwsze rozmowy z Zarządem i
Czytaj dalej