Sztuki do uboju. Jest szacunek na 2 połowę roku

Mniej bydła ubijemy w 2 połowie br. – przewiduje się. Ten trend dotyczy całej Europy, choć są kraje, które zwiększą produkcję.

Jan Hereditas

• Kluczowy gracz jakim jest Francja zachowa status quo. Uboje spadną w Irlandii. Wzrosną w Hiszpanii.

• Mniej bydła będzie ubijanego nad Wisłą – przewiduje się. Dostawy do zakładów sięgną 777 tys. szt., czyli mniej w porównaniu z 1 półroczem tego roku.

• Do uboju trafi u nas 837 tys. sztuk od stycznia do czerwca br. – mówią szacunki.

Komisja Europejska prognozuje, że produkcja większości rodzajów zwierząt gospodarskich spadnie. Ten trend dotyczy m.in. bydła.

Prognozuje się, że w 2 poł. 2026 r. krajowa produkcja brutto (GIP) bydła w UE spadnie do 11,4 mln sztuk. Będzie to o 0,5 mln sztuk mniej niż w tym samym okresie w 2025 r., co odpowiada spadkowi o 4,2%.

Czym jest krajowa produkcja brutto podawana przez UE, bo przecież ilość bydła u rolników w całej Wspólnocie jest o wiele większa? Otóż jest to produkcja netto ubitych zwierząt powiększona o saldo handlowe (eksport pomniejszony o import) wewnątrzunijnego i zagranicznego handlu tymi żywymi zwierzętami.

We Francji biją najwięcej

Prognoza mówi, że Francja, największy producent wołowiny w UE będzie odpowiadać za 23,1% całkowitej produkcji w UE w 2 połowie tego roku. We Francji ta produkcja spadnie nieznacznie (0,4%) do 2,63 mln sztuk zwierząt.

Wśród innych kluczowych krajów prognozuje się również stosunkowo niewielki spadek w Niemczech (0,6% do 1,7 mln szt.), ale znacznie większy w Iralandii (o 5,2% do 0,9 mln szt.).

Jedynym kluczowym producentem, gdzie wzrosną ubicia jest Hiszpania. Ten kraj odnotuje wzrost na poziomie 2,7% do 1,1 mln szt.

Statystyka produkcji (ubić)

Bydło do uboju w 2 połowie 2026 r. w wybranych krajach UE w tys. sztuk

• Belga 331

• Czechy 248

• Dania 278

• Niemcy 1 702

• Irlandia 907

• Hiszpania 1 131

• Francja 2 633

• Włochy 833

• Polska 777

• Szwajcaria 289

• Unia Europejska 11 375