Delikatny spadek ceny na unijnym rynku mleka
Z najnowszych danych Komisji Europejskiej (opublikowanych 7 sierpnia 2025 r.) wynika, że średnia cena mleka w czerwcu 2025 r. osiągnęła poziom 52,90 euro/100 kg, co oznacza niewielki spadek o 0,2% w porównaniu do maja 2025 r. (53,01 euro/100 kg). Nadal pozostawała wyższa w relacji rocznej – o 14,7%. Zgodnie z szacunkowymi prognozami KE w lipcu 2025 r. ceny delikatnie wzrosną i przekroczą ponownie poziom 53 euro.
tekst: Dorota Grabarczyk
Gdzie wzrosło, gdzie spadło?
W czerwcu 2025 r. ceny mleka w relacji miesięcznej wzrosły w 10 państwach członkowskich. Największe wzrosty miały miejsce w następujących krajach (w nawiasie zmiana w relacji rocznej):
- Grecji o 2,6% do 55,64 euro/100 kg (wzrost o 6,8%);
- Finlandii o 1,4% do 52,40 euro/100 kg (wzrost o 15,8%);
- Irlandii o 1,3% do 51,76 euro/100 kg (wzrost o 16,4%);
- Włoszech o 1,0% do 58,13 euro/100 kg (wzrost o 17,0%).
W analizowanym miesiącu ceny mleka spadły w 14 państwach członkowskich (w nawiasie zmiana w relacji rocznej):
- Rumunii o 6,8% do 41,06 euro/100 kg (spadek o 0,4%);
- Cyprze o 2,5% do 65,70 euro/100 kg (wzrost o 3,3%);
- Litwie o 1,8% do 50,01 euro/100 kg (wzrost o 34,2%);
- Belgii o 1,6% do 52,78 euro/100 kg (wzrost o 13,1%);
- Estonii o 1,3% do 50,75 euro/100 kg (wzrost o 22,5%).
W dwóch państwach ceny z czerwca utrzymały się na takim samym poziomie jak w maju. W Danii cena wynosiła 55,90 euro/100 kg, jednak w relacji rocznej była o 18,8% wyższa. Na Malcie utrzymała się na poziomie 61,58 euro/100 kg, a w relacji rocznej była o 0,6% niższa.
Stawki w Polsce
W Polsce średnia cena w czerwcu 2025 r. ukształtowała się na poziomie 53,12 euro/100 kg i była o 0,6% niższa niż w maju 2025 r., ale o 16,7% wyższa niż w czerwcu 2024 r. W analizowanym miesiącu cena mleka w Polsce była wyższa od ceny unijnej o 0,42%. W czerwcu 2025 r. nasz kraj znalazł się na 10. miejscu w UE pod względem ceny. Wyższe ceny wypłacane były producentom w:
- Danii (55,90 euro/100 kg),
- Niemczech (53,86 euro/100 kg),
- Grecji (55,64 euro/100 kg),
- Włoszech (58,13 euro/100 kg),
- Cyprze (65,70 euro/100 kg),
- Malcie (61,58 euro/100 kg),
- Holandii (56,75 euro/100 kg),
- Austrii (55,85 euro/100 kg),
- Szwecji (56,71 euro/100 kg).
Trendy na giełdzie
W ostatnim czasie odbyły się dwie aukcje na platformie Global Dairy Trade w dniach 15 lipca i 5 sierpnia 2025 r. Podczas pierwszej aukcji poziom indeksu odnotował wzrost o 1,1%, a średnia cena ukształtowała się na poziomie 4380 USD/t. Druga aukcja zakończyła się kolejnym, choć już nie tak dużym wzrostem indeksu o 0,7%, a średnia cena wyniosła 4249 USD. Od początku bieżącego roku indeks cenowy wzrósł o 4,1%.
Podczas ostatniej aukcji w dniu 5 sierpnia 2025 r. ceny trzech oferowanych kategorii produktów mleczarskich odnotowały wzrost. Dotyczył on bezwodnego tłuszczu mlecznego – o 1,2% do poziomu 7081 USD/t, odtłuszczonego mleka w proszku – o 0,4% do poziomu 2805 USD/t oraz pełnego mleka w proszku – o 2,1% do poziomu 4012 USD/t. Spadki odnotowały ceny czterech kategorii produktów. Największe miały miejsce w przypadku masła – o 3,8% do poziomu 7214 USD/t oraz maślanki w proszku – o 2,0% do poziomu 3050 USD/t.
