Konferencja EHRC – gospodarstwo mleczne jutra

Trwa 33. Konferencja Europejskiej Konfederacji Czarno-Białego i Czerwono-Białego Bydła Holsztyńskiego (EHRC), która po raz pierwszy odbywa się w Polsce. Gospodarzem prestiżowego wydarzenia jest Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka.

Marcin Jajor

• Polskie gospodarstwa są liderami w produkcji europejskiego mleka z sukcesem wyprzedzając rolników naszego kontynentu. Hodowcy szukają następców, którzy będą kontynuować zmiany technologiczne przy zachowaniu tradycji rolniczych w zgodzie z naturą.

• Leszek Hądzlik, prezydent Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów Mleka mówił o tym, że jest potrzebne współdziałanie – podkreślał, że żaden kraj ani organizacja nie rozwiążą tych i wielu innych problemów w pojedynkę.

• Stefan Krajewski, szef resortu rolnictwa podkreślał istotę sektora mleczarskiego m.in. dla bezpieczeństwa żywnościowego Polski

Konferencja gromadzi przedstawicieli organizacji członkowskich EHRC, ekspertów branżowych, naukowców oraz hodowców z całej Europy. Organizacja od wielu lat stanowi platformę łączącą europejskie organizacje hodowlane i wspiera rozwój nowoczesnej hodowli bydła holsztyńskiego.

„Potrzebujemy współpracy”

– Jestem dumny, że powierzono nam rolę gospodarza – podkreślał Leszek Hądzlik, prezydent Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów Mleka witając wszystkich gości, w tym: członków EHRC, naukowców i hodowców biorących udział w Konferencji. W swoim przemówieniu zwracał m.in. uwagę, że Polska jest jednym z liderów produkcji mleka w Europie. Choć nasze gospodarstwa nieustannie się zmieniają, to cały czas cechują je głębokie przywiązanie do tradycji rolniczych oraz szacunek do natury i ciężkiej pracy. Jednocześnie mierzymy się z tymi samymi wyzwaniami, co inne kraje w Europie. Jednym z najważniejszych jest kwestia sukcesji gospodarstw mlecznych oraz rewolucja technologiczna.

– Wchodzimy w obszar, który do tej pory kojarzył się z doliną krzemową. Nowoczesny hodowca to analityk danych, który jest bombardowany ogromną ilością informacji. Dlatego musi się nauczyć wybierać tylko te, które są istotne – mówił Leszek Hądzlik. Podkreślał, że żaden kraj ani organizacja nie rozwiążą tych i wielu innych problemów w pojedynkę. Dlatego potrzebujemy współpracy i wymiany doświadczeń.

Sektor mleka kluczowy dla gospodarki

– Musimy odpowiedzieć na pytanie, jak w przyszłości będzie wyglądała nowoczesna farma mleczna. Jak połączyć wysoką efektywność produkcji z troską o środowisko, dobrostanem zwierząt, bezpieczeństwem żywnościowym oraz oczekiwaniami ze strony konsumentów – nawiązywał Stefan Krajewski, szef resortu rolnictwa.

Według niego sektor produkcji mleka ma szczególne znaczenie dla bezpieczeństwa żywnościowego wielu państw. Ponadto zapewnia miejsca pracy, rozwój obszarów wiejskich i tworzy silne więzi między rolnictwem a przemysłem spożywczym. – W ostatnich latach nasze gospodarstwa mleczne przeszły ogromną transformację, tj. od tradycyjnych metod produkcji do nowocześnie i profesjonalnie zarządzanych przedsiębiorstw rolnych. To wszystko dzięki zaangażowaniu hodowców, organizacji branżowych, naukowców i środków z unijnych funduszy – mówił Stefan Krajewski.

Według szefa resortu rolnictwa konferencja Europejskiej Konfederacji Czarno-Białego i Czerwono-Białego Bydła Holsztyńskiego (EHRC) odgrywa niezwykle ważną rolę w budowaniu współpracy między poszczególnymi krajami. To także wyraz uznania dla dokonań hodowli bydła mlecznego w Polsce.

Klimat, wymiana pokoleń, dobrostan i genetyka

Hasłem tegorocznego spotkania, które odbywa się w Warszawie jest „Gospodarstwo mleczne jutra – innowacje, wyzwania i inspiracja dla kolejnego pokolenia”. Rozmowy w ramach czterech sesji będą poświęcone m.in. zrównoważonej produkcji, dobrostanowi zwierząt, ograniczaniu wpływu gospodarstw mlecznych na środowisko, sukcesji gospodarstw rodzinnych oraz wdrażaniu nowoczesnych technologii i narzędzi cyfrowych. 

Pełna relacja w kolejnym wydaniu „Hodowli i Chowu Bydła”.