Początek roku z korektą ceny

Po wysokich wartościach, jakie osiągnęły ceny mleka w grudniu 2024 r., początek bieżącego roku przyniósł ze sobą korektę ceny surowca. Z najnowszych danych Komisji Europejskiej (opublikowanych 10 marca 2025 r.) wynika, że średnia cena mleka w styczniu 2025 r. osiągnęła poziom 53,49 euro/100 kg, co oznacza spadek o 2,0% w porównaniu do grudnia 2024 r., jednak cena nadal pozostawała wyższa w relacji rocznej o 15,2%. Zgodnie z szacunkowymi prognozami KE w lutym 2025 r. dalsze spadki ceny nie będą miały miejsca i utrzyma się ona powyżej 53 euro.

Gdzie wzrosło, gdzie spadło?

W styczniu 2025 r. ceny mleka w relacji miesięcznej wzrosły w 14 państwach członkowskich. Największe wzrosty miały miejsce w następujących krajach (w nawiasie zmiana w relacji rocznej):
– Szwecji o 6,9% do 55,76 euro/100 kg (wzrost o 26,0%);
– Estonii o 5,9% do 50,85 euro/100 kg (wzrost o 19,2%);
– Węgrzech o 3,0% do 50,23 euro/100 kg (wzrost o 16,5%);
– Grecji o 1,2% do 55,00 euro/100 kg (wzrost o 4,4%);
– Cyprze o 1,1% do 66,62 euro/100 kg (wzrost o 2,9%).

W analizowanym miesiącu ceny mleka spadły w 9 państwach członkowskich (w nawiasie zmiana w relacji rocznej):

• Polsce o 12,8% do 53,77 euro/100 kg (wzrost o 12,9%);
• Litwie o 5,4% do 54,89 euro/100 kg (wzrost o 24,9%);
• Irlandii o 4,6% do 58,66 euro/100 kg (wzrost o 35,1%);
• Holandii o 2,4% do 56,00 euro/100 kg (wzrost o 20,9%).

W trzech państwach cena surowca utrzymała się na takim samym poziomie jak w grudniu. We Włoszech wynosiła 54,91 euro (w relacji rocznej wzrost o 13,0%), na Malcie 59,25 euro/100 kg (wzrost o 5,2% w porównaniu do stycznia 2024 r.), a w Hiszpanii 47,96 euro (w relacji rocznej spadek o 4,4%).

Stawki w Polsce

W Polsce, po historycznie wysokiej cenie w grudniu 2024 r., średnia cena w styczniu 2025 r. ukształtowała się na poziomie 53,77 euro/100 kg i była o 12,8% niższa niż w grudniu 2024 r., ale o 12,9% wyższa niż w styczniu 2024 r. W analizowanym miesiącu cena mleka w Polsce była wyższa od ceny unijnej o 0,52%. W styczniu 2025 r. nasz kraj znalazł się na 13. miejscu w UE, pod względem ceny. Wyższe ceny wypłacane były producentom w:

• Belgii (54,63 euro/100 kg),
• Danii (55,76 euro/100 kg),
• Niemczech (54,60 euro/100 kg),
• Irlandii (58,66 euro/100 kg),
• Grecji (55,00 euro/100 kg),
• Włoszech (54,91 euro/100 kg),
• Cyprze (66,08 euro/100 kg),
• Litwie (54,89 euro/100 kg),
• Malcie (59,25 euro/100 kg),
• Holandii (56,00 euro/100 kg),
• Austrii (55,34 euro/100 kg),
• oraz Szwecji (55,76 euro/100 kg).

Trendy na giełdzie

W ostatnim czasie odbyły się dwie aukcje na platformie Global Dairy Trade w dniach 18 lutego i 4 marca 2025 r. Pierwsza z aukcji zakończyła się spadkiem indeksu o 0,6%, a średnia cena ukształtowała się na poziomie 4370 USD/t. Podczas drugiej aukcji indeks cen produktów mlecznych odnotował kolejny spadek o 0,5%, a średnia cena wyniosła 4209 USD. Od początku bieżącego roku indeks cenowy wzrósł o 2,6%.

Podczas ostatniej aukcji 4 marca 2025 r. ceny pięciu oferowanych kategorii produktów mleczarskich odnotowały wzrost. Najwyższy wzrost dotyczył laktozy – o 14,0% do poziomu 1158 USD/t, mozzarelli – o 7,9% do 4477 USD/t oraz masła – o 2,7% do 7577 USD/t. Ceny trzech produktów odnotowały spadki. Dotyczyły one pełnego mleka w proszku – o 2,2% do 4061 USD/t, maślanki w proszku – o 1,8% do poziomu 3013 USD/t oraz bezwodnego tłuszczu mlecznego – o 0,3% do 6681 USD/t. 