Rusza ubój pastwiskowy. Minister podpisał kluczowe rozporządzenie

Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi oficjalnie ogłosiło wprowadzenie wyczekiwanych przepisów dotyczących tzw. uboju pastwiskowego. Komunikat z 3 lipca 2026 roku pod tytułem „Ubój pastwiskowy wreszcie możliwy” potwierdza, że minister Stefan Krajewski podpisał nowelizację rozporządzenia regulującego kwalifikacje osób uprawnionych do zawodowego uboju. Nowe przepisy wejdą w życie 15 lipca 2026 roku.

Jan Hereditas

• Minister rolnictwa podpisał nowelizację rozporządzenia, która oficjalnie umożliwia humanitarny ubój pastwiskowy bydła w systemie otwartym.

• Zmiany eliminują konieczność przewożenia nieoswojonych zwierząt do rzeźni, co kluczowo poprawi ich dobrostan oraz zwiększy bezpieczeństwo hodowców.

• Do ogłuszania bronią palną wymagane będzie specjalne świadectwo kwalifikacji od powiatowego lekarza weterynarii, szkolenia oraz uprawnienia łowieckie lub pozwolenie na broń.

Zmiany dotyczą uszczegółowienia kwalifikacji zawodowych niezbędnych do ogłuszania zwierząt jeleniowatych oraz bydła hodowanego w systemie otwartym. Dla hodowców bydła mięsnego i mlecznego utrzymywanego na pastwiskach to przełom, który pozwoli uniknąć generującego ogromny stres transportu zwierząt.

Koniec ze stresem transportowym – priorytetem dobrostan i bezpieczeństwo

Głównym uzasadnieniem wprowadzenia uboju pastwiskowego jest ochrona dobrostanu zwierząt oraz bezpieczeństwo ludzi. Bydło utrzymywane w systemie otwartym bardzo często nie jest przyzwyczajone do bliskiej obecności człowieka.

Dotychczasowy, tradycyjny proces związany z przepędzaniem, załadunkiem, transportem i rozładunkiem w rzeźni wywoływał u zwierząt silny stres i wiązał się z wysokim ryzykiem urazów. Nowe regulacje eliminują te etapy, jednocześnie chroniąc samych opiekunów, dla których praca z nieoswojonymi zwierzętami podczas transportu bywała po prostu niebezpieczna.

Rygorystyczne wymogi. Jakie warunki trzeba spełnić?

Zgodnie z nowymi wytycznymi warunki uśmiercania zwierząt mają być ściśle humanitarne, co resort zamierza osiągnąć poprzez rygorystyczne egzekwowanie kompetencji osób zajmujących się ubojem. Osoba, która będzie przeprowadzać ogłuszanie bydła w systemie otwartym za pomocą broni palnej, musi uzyskać świadectwo kwalifikacji wydane przez powiatowego lekarza weterynarii.

Aby otrzymać taki dokument, kandydat musi spełnić następujące wymagania:

• Uprawnienia strzeleckie: Posiadać podstawowe uprawnienie do wykonywania polowania (na podstawie Prawa łowieckiego) lub odpowiednie pozwolenie na broń palną przeznaczoną do celów ogłuszania lub uboju zwierząt gospodarskich.
• Szkolenie teoretyczne: Odbyć i ukończyć szkolenie teoretyczne organizowane przez powiatowego lekarza weterynarii.
• Szkolenie praktyczne: Odbyć szkolenie praktyczne w zakresie ogłuszania bydła w systemie otwartym.

Szkolenie praktyczne musi odbywać się bezpośrednio podczas uboju tych zwierząt w gospodarstwie, z którego one pochodzą.

Nadzór nad szkoleniem praktycznym

Przepisy kładą ogromny nacisk na jakość szkolenia praktycznego. Musi ono przebiegać pod okiem doświadczonego nadzorcy. Osoba nadzorująca praktykę musi posiadać udokumentowane, co najmniej 3-letnie doświadczenie w ogłuszaniu zwierząt.

Co kluczowe, doświadczenie to musi bezpośrednio dotyczyć wykorzystania konkretnej, dopuszczonej metody opierającej się na użyciu broni palnej (zgodnie z unijnym rozporządzeniem nr 1099/2009).

Od kiedy nowe prawo?

Nowelizacja rozporządzenia wejdzie w życie po upływie dwóch tygodni od jego oficjalnej publikacji w Dzienniku Ustaw. Zgodnie z oficjalnym komunikatem resortu rolnictwa, nowe przepisy zaczną obowiązywać dokładnie 15 lipca 2026 roku.