Unijna cena mleka ponownie odnotowała spadek
Z najnowszych danych Komisji Europejskiej (opublikowanych 8 września 2025 r.) wynika, że średnia cena mleka w lipcu 2025 r. osiągnęła poziom 52,83 euro/100 kg, co oznacza niewielki spadek o 0,1% w porównaniu do czerwca 2025 r. (52,87 euro/100 kg). Nadal pozostawała wyższa w relacji rocznej – o 13,5%. Zgodnie z szacunkowymi prognozami KE w sierpniu 2025 r. ceny delikatnie wzrosną i przekroczą ponownie poziom 53 euro.
tekst: Dorota Grabarczyk
Gdzie wzrosło, gdzie spadło?
W lipcu 2025 r. ceny mleka w relacji miesięcznej wzrosły w 11 państwach członkowskich. Największe wzrosty miały miejsce w następujących krajach (w nawiasie zmiana w relacji rocznej):
- Słowenii o 2,6% do 50,11 euro/100 kg (wzrost o 14,8%);
- Bułgarii o 1,3% do 47,52 euro/100 kg (wzrost o 9,9%);
- Czechach o 1,3% do 53,20 euro/100 kg (wzrost o 23,1%);
- Hiszpanii o 1,2% do 48,74 euro/100 kg (wzrost o 6,1%).
W analizowanym miesiącu ceny mleka spadły w 13 państwach członkowskich (w nawiasie zmiana w relacji rocznej):
- Słowacji o 8,2% do 44,94 euro/100 kg (wzrost o 7,8%);
- Szwecji o 2,6% do 53,84 euro/100 kg (wzrost o 22,7%);
- Belgii o 2,2% do 51,62 euro/100 kg (wzrost o 17,7%);
- Litwie o 2,2% do 48,89 euro/100 kg (wzrost o 32,1%).
W dwóch państwach ceny z lipca utrzymały się na takim samym poziomie jak w czerwcu. We Włoszech cena wynosiła 58,13 euro/100 kg, jednak w relacji rocznej była o 15,6% wyższa. W Holandii utrzymała się na poziomie 56,75 euro/100 kg, w relacji rocznej była o 18,2% wyższa.
Stawki w Polsce
W Polsce średnia cena w lipcu 2025 r. ukształtowała się na poziomie 52,80 euro/100 kg i była o 0,6% niższa niż w czerwcu 2025 r., ale o 15,1% wyższa niż w lipcu 2024 r. W analizowanym miesiącu cena mleka w Polsce była niższa od ceny unijnej o 0,06%. W lipcu 2025 r. nasz kraj znalazł się na 11. miejscu w UE pod względem ceny. Wyższe ceny wypłacane były producentom w:
- Czechach (53,20 euro/100kg),
- Danii (56,01 euro/100 kg),
- Niemczech (53,78 euro/100 kg),
- Grecji (55,73 euro/100 kg),
- Włoszech (58,13euro/100 kg),
- na Cyprze (64,80euro/100 kg),
- Malcie (63,39euro/100 kg),
- w Holandii (56,75euro/100 kg),
- Austrii (56,41euro/100 kg)
- Szwecji (53,84euro/100 kg).
Trendy na giełdzie
W ostatnim czasie odbyły się dwie aukcje na platformie Global Dairy Trade w dniach 19 sierpnia i 2 września 2025 r. Podczas pierwszej aukcji poziom indeksu odnotował spadek o 0,3%, a średnia cena ukształtowała się na poziomie 4291 USD/t. Druga aukcja zakończyła się kolejnym spadkiem indeksu o 4,3%, a średnia cena wyniosła 4043 USD. Od początku bieżącego roku indeks cenowy spadł o 0,5%.
Podczas ostatniej aukcji w dniu 2 września 2025 r. ceny 6 oferowanych kategorii produktów mleczarskich odnotowały spadki. Największe dotyczyły maślanki w proszku – o 6,3%, do poziomu 2868 USD/t, odtłuszczonego mleka w proszku – o 5,8%, do poziomu 2620 USD/t oraz pełnego mleka w proszku – o 5,3%, do poziomu 3809 USD/t. Wzrost odnotowała jedynie cena sera cheddar o 3,6% i ukształtowała się na poziomie 4709 USD/t.
