Delikatne odbiciena unijnym rynku mleka

Z najnowszych danych Komisji Europejskiej (opublikowanych 7 listopada 2025 r.) wynika, że średnia cena mleka we wrześniu 2025 r. osiągnęła poziom 53,41 euro/100 kg – co oznacza niewielki wzrost o 0,4% w porównaniu do sierpnia 2025 r. (53,20 euro/100 kg) – i nadal pozostawała wyższa w relacji rocznej o 7,7%. Zgodnie z szacunkowymi prognozami KE w październiku 2025 r. ceny delikatnie spadną poniżej 53 euro.

tekst: Dorota Grabarczyk

Gdzie wzrosło, gdzie spadło

We wrześniu 2025 r. ceny mleka w relacji miesięcznej wzrosły w 18 państwach członkowskich. Największe wzrosty miały miejsce w następujących krajach (w nawiasie zmiana w relacji rocznej):

• Szwecji o 2,9% do 56,07 euro/100 kg (wzrost o 17,5%);
• Finlandii o 2,9% do 53,67 euro/100 kg (wzrost o 10,3%);
• Francji o 2,8% do 51,12 euro/100 kg (wzrost o 5,7%);
• Portugalii o 2,4% do 46,91 euro/100 kg (wzrost o 6,3%).

W analizowanym miesiącu ceny mleka spadły w 7 państwach członkowskich (w nawiasie zmiana w relacji rocznej):

• Belgii o 2,6% do 50,14 euro/100 kg (wzrost o 4,9%);
• Danii o 1,9% do 54,93 euro/100 kg (wzrost o 10,1%);
• Holandii o 0,9% do 55,75 euro/100 kg (wzrost o 9,3%);
• Rumunii o 0,8% do 43,81 euro/100 kg (spadek o 4,7%%).

Jedynie we Włoszech cena utrzymała się na takim samym poziomie jak miesiąc wcześniej. Wynosiła 58,28 euro/100 kg i była o 10,7% wyższa w relacji rocznej.
Stawki w Polsce
W Polsce średnia cena we wrześniu 2025 r. ukształtowała się na poziomie 52,92 euro/100 kg i była o 0,8% niższa niż w sierpniu 2025 r., ale o 7,1% wyższa niż we wrześniu 2024 r. W analizowanym miesiącu cena mleka w Polsce była niższa od ceny unijnej o 0,92%. We wrześniu 2025 r. nasz kraj znalazł się na 12. miejscu w UE pod względem ceny. Wyższe ceny wypłacane były producentom w:

• Czechach (54,40 euro/100 kg);
• Danii (54,93 euro/100 kg);
• Niemczech (54,01 euro/100 kg);
• Grecji (55,95 euro/100 kg);
• Włoszech (58,25 euro/100 kg);
• Holandii (55,75 euro/100 kg);
• Austrii (57,56 euro/100 kg);
• Finlandii (53,67 euro/100 kg);
• Szwecji (53,84 euro/100 kg);
• na Cyprze (64,45 euro/100 kg);
• na Malcie (63,60 euro/100 kg).

Trendy na giełdzie

W ostatnim czasie odbyły się dwie aukcje na platformie Global Dairy Trade w dniach 21 października i 4 listopada 2025 r. Podczas pierwszej aukcji poziom indeksu odnotował spadek o 1,4%, a średnia cena ukształtowała się na poziomie 3881 USD/t. Druga aukcja zakończyła się kolejnym spadkiem indeksu o 2,4%, a średnia cena wyniosła 3768 USD. Od początku bieżącego roku indeks cenowy spadł o 6,7%.

Podczas ostatniej aukcji w dniu 4 listopada 2025 r. ceny czterech oferowanych kategorii produktów mleczarskich odnotowały spadki. Największe dotyczyły sera cheddar – o 6,6% do poziomu 4449 USD/t, masła – o 4,3% do poziomu 6371 USD/t oraz pełnego mleka w proszku – o 2,7% do poziomu 3503 USD/t. Wzrost odnotowały jedynie cena mozzarelli – o 1,6% do poziomu 3306 USD/t oraz maślanki w proszku – o 1,0% do poziomu 2808 USD/t. 

Reklama