Korekta na unijnym rynku mleka
Z najnowszych danych Komisji Europejskiej (opublikowanych 8 grudnia 2025 r.) wynika, że średnia cena mleka w październiku 2025 r. osiągnęła poziom 52,68 euro/100 kg, co oznacza spadek o 1,3% w porównaniu do września 2025 r. (53,41 euro/100 kg). Nadal jednak pozostawała wyższa w relacji rocznej o 1,9%. Zgodnie z szacunkowymi prognozami KE w listopadzie 2025 r. odnotowana zostanie kolejna korekta, a ceny spadną poniżej 52 euro.
tekst: Dorota Grabarczyk
Gdzie wzrosło, gdzie spadło
W październiku 2025 r. ceny mleka w relacji miesięcznej wzrosły w 12 państwach członkowskich. Największe wzrosty miały miejsce w następujących krajach (w nawiasie zmiana w relacji rocznej):
- na Cyprze o 3,6% do 66,74 euro/100 kg (wzrost o 1,4%);
- w Finlandii o 3,2% do 55,38 euro/100 kg (wzrost o 7,5%);
- Chorwacji o 2,4% do 50,73 euro/100 kg (wzrost o 3,2%);
- Austrii o 1,6% do 58,47 euro/100 kg (wzrost o 11,3%).
W analizowanym miesiącu ceny mleka spadły w 13 państwach członkowskich (w nawiasie zmiana w relacji rocznej):
- Belgii o 5,1% do 47,58 euro/100 kg (spadek o 7,9%);
- Holandii o 4,9% do 53,00 euro/100 kg (spadek o 0,9%);
- Irlandii o 4,3% do 49,63 euro/100 kg (spadek o 20,1%);
- Danii o 3,5% do 53,03 euro/100 kg (wzrost o 2,5%).
W dwóch państwach członkowskich ceny mleka utrzymały się na takim samym poziomie jak miesiąc wcześniej. We Włoszech cena wynosiła 58,25 euro/100 kg i była o 10,2% wyższa w relacji rocznej. W Portugalii cena utrzymała się na poziomie 46,93 euro/100 kg i była o 5,5% wyższa niż rok wcześniej.
Stawki w Polsce
W Polsce średnia cena w październiku 2025 r. ukształtowała się na poziomie 52,81 euro/100 kg i była o 0,2% niższa niż we wrześniu 2025 r., ale o 2,2% wyższa niż w październiku 2024 r. W analizowanym miesiącu cena mleka w Polsce była wyższa od ceny unijnej o 0,25%. W październiku 2025 r. nasz kraj znalazł się na 11. miejscu w UE pod względem ceny. Wyższe stawki wypłacane były producentom w:
- Czechach (54,11 euro/100 kg);
- Danii (53,03 euro/100 kg);
- Grecji (56,02 euro/100 kg);
- Włoszech (58,25 euro/100 kg);
- na Cyprze (66,74 euro/100 kg);
- Malcie (62,79 euro/100 kg);
- w Holandii (53,00 euro/100 kg);
- Austrii (58,47 euro/100 kg);
- Finlandii (55,38 euro/100 kg);
- Szwecji (56,43 euro/100 kg).
Trendy na giełdzie
W ostatnim czasie odbyły się dwie aukcje na platformie Global Dairy Trade w dniach 18 listopada i 2 grudnia 2025 r. Podczas pierwszej aukcji poziom indeksu odnotował spadek o 3,0%, a średnia cena ukształtowała się na poziomie 3678 USD/t. Druga aukcja zakończyła się kolejnym spadkiem indeksu o 4,3%, a średnia cena wyniosła 3507 USD. Od początku bieżącego roku indeks cenowy spadł o 14,0%.
Podczas ostatniej aukcji 2 grudnia 2025 r. ceny pięciu oferowanych kategorii produktów mleczarskich odnotowały spadki. Największe dotyczyły masła – o 12,4% do poziomu 5169 USD/t, bezwodnego tłuszczu mlecznego – o 9,8% do poziomu 5902 USD/t oraz pełnego mleka w proszku – o 2,4% do poziomu 3364 USD/t. Wzrost odnotowały ceny trzech produktów: sera cheddar – o 7,2% do poziomu 4639 USD/t, laktozy – o 4,2% do poziomu 1250 USD/t oraz maślanki w proszku – o 1,8% do poziomu 2903 USD/t.
