Skupy mleka. Skala dostaw rządzi cennikami, ale są wyjątki

Wielkość produkcji w gospodarstwie pozostaje kluczowym elementem przetargowym w relacjach z mleczarniami, choć mechanizmy premiowania za wolumen bywają zaskakujące. Przyjrzeliśmy się, jak płaciły mleczarnie za mleko w maju br. i na podstawie naszego zestawienia wyciągnęliśmy intersujące wnioski.

Jan Hereditas

• Najwyższe ceny netto przekraczające 2,00 zł za kg mleka trafiają do dużych dostawców, choć barierę tę można przebić już przy średnim wolumenie.

• Większy dostawca nie zawsze zarabia więcej – w niektórych podmiotach ceny dla dużych gospodarstw są niższe niż dla mniejszych producentów. Wtedy liczą się parametry jakościowe mleka.

• Dla dostaw w przedziale od 30 do 70 tysięcy kg miesięcznie ceny wykazują dużą odporność na zmiany wolumenu i utrzymują się na zbliżonym poziomie.

Miesięcznik „Hodowla i Chów Bydła” każdego miesiąca prezentuje ceny skupu mleka uzyskane od konkretnych hodowców bydła i właśnie ona posłużyła nam do zaprezentowania poniższej analizy.

Wielkość dostawy ma znaczenie

Najniższa cena netto w naszym comiesięcznym zestawieniu wynosi 1,27 zł (przy dostawie 4 700 kg w firmie Ceko).

Analiza stawek w krajowych skupach mleka wyraźnie pokazuje, że efekt skali wciąż dyktuje warunki, a producenci dostarczający największe ilości surowca do mleczarni mogą liczyć na najwyższe profity.

Na czele stawki plasują się rolnicy oddający powyżej 190 tys. kg mleka miesięcznie, gdzie ceny netto sięgają 2,02–2,03 zł. Co ciekawe, absolutny rekord cenowy zestawienia – 2,04 zł – odnotowano przy znacznie mniejszej, bo wynoszącej blisko 22 tys. dostawie do Spomleku, co potwierdza, że polityka poszczególnych zakładów bywa zróżnicowana.

Mleczarnie premiują także jakość

Z drugiej strony, rynek także potrafi zaskoczyć. Takim przykładem jest cennik Mlekovity, gdzie dostawca z wolumenem rzędu blisko 208 tys. kg otrzymuje stawkę 1,81 zł – czyli mniejszą niż gospodarstwo dostarczające tej samej firmie zaledwie 34 tys.  (1,93 zł)kg mleka. Z kolei dla szerokiego grona producentów ze środkowego segmentu (dostawy 30–70 tys. kg miesięcznie) rynek pozostaje bardzo stabilny, a różnice w cenie rzadko zależą tam wyłącznie od samej wielkości dostaw.

Z kolei widać, że Mlekpol premiuje skalę: przy 18 100 dostawy cena wynosi 1,90, a przy 268 400 rośnie do 2,02.

Spomlek oferuje najwyższą cenę (2,04) już przy relatywnie średniej dostawie 21 800, podczas gdy przy znacznie większej dostawie (89 600) cena wynosi 1,93. W tym wypadku różnica w cenie wynika z parametrów mleka: zawartości tłuszczy i białka.

Poniżej prezentujemy ceny skupu mleka płacone w maju br., które zostały opublikowane w 6 wydaniu miesięcznika „Hodowla i Chów Bydła”

Podmiot skupujący / miesięczna dostawa / % tłuszczu / % białka / cena netto

Września 2 300 / 3,90 / 3,21 / 1,61

Ceko  4 700 / 4,30 / 3,44 / 1,27

Spomlek 9 200 / 4,88 / 3,76 / 1,89

Gostyń 12 000 / 4,36 / 3,50 / 1,74

Gostyń 12 000 / 4,04 / 3,30 / 1,70

Zott 12 000 / 3,99 / 3,23 / 1,52

Koło 13 000 / 4,55 / 3,48 / 1,64

Mońki 14 600 / 4,50 / 3,30 / 1,83

Włoszczowa 15 000 / 3,65 / 3,26 / 1,67

Mlekpol 18 100 / 4,05 / 3,53 / 1,90

Spomlek 19 600 / 4,52 / 3,50 / 1,78

Spomlek 21 800 / 5,14 / 4,24 / 2,04

Zott 22 000 / 4,18 / 3,61 / 1,85

Gostyń 22 000 / 4,30 / 3,44 / 1,73

Michów 23 500 / 4,30 / 3,68 / 1,64

Gostyń 26 000 / 3,79 / 3,40 / 1,72

Mlekovita 26 100 / 4,01 / 3,38 / 1,85

Strzelecka SPM 27 100 / 3,70 / 3,36 / 1,43

Włoszczowa 30 000 / 4,10 / 3,42 / 1,82

Mlekovita 31 000 / 4,10 / 3,53 / 1,88

Łowicz 32 000 / 3,89 / 3,31 / 1,82

Mlekovita 32 300 / 3,59 / 3,28 / 1,77

Agrocomex 33 900 / 3,85 / 3,38 / 1,77

Mlekovita 34 000 / 4,40 / 3,31 / 1,93

Bo-Ro Wilary 34 800 / 3,80 / 3,40 / 1,73

Mlekovita 35 900 / 3,79 / 3,26 / 1,81

Turek 36 000 / 3,92 / 3,41 / 1,88

Mlekovita 37 200 / 3,97 / 3,42 / 1,87

Agrocomex 38 300 / 4,00 / 3,50 / 1,82

Ryki 39 100 / 4,27 / 3,48 / 1,79

Mlekpol 39 200 / 4,33 / 3,37 / 1,91

Agrocomex 41 300 / 4,10 / 3,50 / 1,86

Bromilk 41 300 / 4,27 / 3,38 / 1,77

Gostyń 42 000 / 3,94 / 3,60 / 1,75

Łowicz 43 200 / 3,64 / 3,23 / 1,79

Spomlek 44 200 / 4,20 / 3,28 / 1,70

Łowicz 45 700 / 3,99 / 3,39 / 1,83

Polmlek 53 000 / 3,82 / 3,33 / 1,68

Mlekovita 54 000 / 3,86 / 3,23 / 1,81

Mlekovita 61 900 / 3,77 / 3,28 / 1,83

Agrocomex 63 900 / 4,20 / 3,50 / 1,90

Zott 66 000 / 4,29 / 3,63 / 1,91

Hochland 67 000 / 4,28 / 3,45 / 1,90

Bromilk 67 200 / 3,86 / 3,33 / 1,70

Mlekpol 67 500 / 4,20 / 3,49 / 1,92

Spomlek 89 600 / 4,39 / 3,72 / 1,93

Mlekpol 124 600 / 4,14 / 3,49 / 1,97

Strzelecka SPM 154 000 / 3,86 / 3,45 / 1,68

Mlekpol 193 700 / 4,44 / 3,51 / 2,03

Mlekovita 207 900 / 3,58 / 3,28 / 1,81

Mlekpol 268 400 / 4,35 / 3,50 / 2,02