Ceny mleka w UE: Polska powyżej unijnej średniej. Niemcy i Holandia płacą hodowcom mniej

Polscy producenci mleka mają powody do relatywnego optymizmu. Z najnowszych prognoz szacunkowych Komisji Europejskiej na maj wynika, że cena skupu surowca w Polsce wyniosła średnio 43,15 EUR/100 kg, co nie tylko plasuje nasz kraj powyżej średniej unijnej, ale pozwala wyprzedzić zachodnie potęgi mleczarskie. Podczas gdy w regionie bałtyckim stawki drastycznie spadły, w Niemczech i Holandii hodowcy musieli zadowolić się cenami poniżej 42 euro, co potwierdza silną pozycję konkurencyjną polskiego sektora mleczarskiego na mapie Wspólnoty.

Jan Hereditas

• Średnia cena mleka w skupie (u producenta) w UE spadła w kwietniu 2026 r. do 42,8 c/kg, co oznacza spadek o -0,3% w porównaniu do marca 2026 r. i o -19,3% w porównaniu do kwietnia 2025 r.; szacowana cena na maj 2026 r. wynosi 42,5 c/kg (-0,6%).

• W porównaniu do kwietnia 2025 r. najwyższe wzrosty cen mleka surowego odnotowano na Malcie: (+5%) i Cyprze: (+1%); podczas gdy największe spadki wystąpiły w Danii: (-28%), Litwie: (-28%) i Belgii: (-27%).

• Najwyższe ceny ekologicznego mleka surowego w marcu 2026 r. odnotowano na Cyprze: (103,9 c/kg), w Bułgarii: (65,4 c/kg) i Danii: (65,2 c/kg), a najniższe w Estonii i Rumunii: (41,4 c/kg) oraz na Łotwie: (38,4 c/kg).

Głęboka polaryzacja rynku UE – rynki wyspiarskie i południowe kontra kraje bałtyckie

Rozpiętość cenowa w skupie mleka między państwami członkowskimi jest ogromna i wynosi aż 31,26 EUR/100 kg. Na czele stawki niezmiennie plasują się kraje o specyficznych uwarunkowaniach geograficznych i strukturalnym deficycie produkcji lokalnej: Cypr (66,82 EUR/100 kg) oraz Malta (63,66 EUR/100 kg), a tuż za nimi Grecja (54,00 EUR/100 kg) i Finlandia (51,30 EUR/100 kg).

Na przeciwległym biegunie znajduje się region bałtycki oraz część Europy Środkowo-Wschodniej – najniższe stawki prognozowane są na Litwie (35,56 EUR/100 kg), Słowacji (37,06 EUR/100 kg) oraz Łotwie (37,98 EUR/100 kg), co odzwierciedla tamtejsze trudności strukturalne i większe uzależnienie od eksportu produktów masowych.

Pozycja Polski powyżej unijnej średniej i przewaga nad zachodnimi potęgami

Polska z szacowaną ceną na poziomie 43,15 EUR/100 kg znajduje się powyżej średniej dla całej Unii Europejskiej (42,53 EUR/100 kg), zajmując 11. miejsce w zestawieniu 26 krajów.

Z perspektywy krajowych hodowców bydła mlecznego kluczowym zjawiskiem jest fakt, że stawki w polskich skupach przewyższają ceny oferowane u największych unijnych producentów surowca: w Niemczech (40,54 EUR/100 kg), Holandii (41,75 EUR/100 kg) oraz Francji (43,02 EUR/100 kg). Wskazuje to na relatywnie silną pozycję konkurencyjną polskiego przetwórstwa oraz stabilną presję popytową na rodzimy surowiec w tym okresie, co pozwala zakładać relatywnie dobre nastroje produkcyjne w kraju.

Stabilizacja i konsolidacja cenowa w zachodnioeuropejskim „zagłębiu mlecznym”

W państwach tworzących produkcyjny i wolumenowy fundament unijnego rynku mleka widoczna jest duża spójność cenowa. Stawki w Niemczech (40,54 EUR/100 kg), Belgii i Holandii (41,75 EUR/100 kg), Danii (41,89 EUR/100 kg) oraz Francji (43,02 EUR/100 kg) oscylują w bardzo wąskim korytarzu wokół unijnej średniej.

Pokazuje to, że rynki o największej skali produkcji i najbardziej dojrzałej strukturze spółdzielczej zachowują dużą stabilność cenową, podczas gdy gwałtowne odchylenia (zarówno in plus, jak i in minus) dotyczą niemal wyłącznie rynków peryferyjnych, zdeterminowanych przez bariery logistyczne lub lokalne uwarunkowania rynkowe.

Ceny skupu mleka w Unii Europejskiej

Ceny skupu mleka w poszczególnych krajach UE w EUR/100 kg (szacunek KE, maj 2026 r.)

Belgia 41,75

Bułgaria 42,09

Czechy 39,26

Dania 41,89

Niemcy 40,54

Estonia 38,07

Irlandia 38,92

Grecja 54,00

Hiszpania 47,48

Francja 43,02

Chorwacja 48,73

Włochy 45,53

Cypr 66,82

Łotwa 37,98

Litwa 35,56

Węgry 38,62

Malta 63,66

Holandia 41,75

Austria 46,30

Polska 43,15

Portugalia 44,43

Rumunia 39,01

Słowenia 38,25

Słowacja 37,06

Finlandia 51,30

Szwecja 43,73

Średnia w UE 42,53